몸에 좋은 토마토와 야채, 고기를 함께 넣고 끓여서 만든 토마토 수프를 만들어 보았습니다. 다른 것을 따로 먹지 않아도 모든 영양소가 다 들어가 있고, 포만감이 좋아 저녁으로 먹기 좋을 거 같습니다. 다이어트의 시작으로 마녀수프라고 불리는 토마토 수프를 같이 만들어 보겠습니다.
토마토 수프(마녀 스프) 재료 준비하기
냉장고에 있는 목살과, 닭가슴살, 샐러리, 당근, 미니 새송이버섯, 양배추, 병아리콩, 다진 토마토를 준비했습니다. 꼭 재료가 많아야 하는 것은 아닙니다. 집에 있는 다양한 채소들, 본인이 좋아하는 채소를 준비하시면 됩니다. 고기도 본인의 취향대로 준비하시거나 생략하셔도 됩니다. 저는 보통 고기 없이 만드는데 오늘은 고기가 있어서 함께 넣었습니다.
토마토 수프(마녀 스프) 만드는 방법
- 고기와 단단한 야채를 먼저 볶습니다.
- 나머지 야채를 넣고 같이 볶고 난 후, 뚜껑을 덮고 약불로 조절합니다.
- 야채들이 가지고 있던 수분이 나오면서 물이 자작해집니다.
- 그때 취향에 따라 버터 20그램과 치킨 스톡을 넣어 준 후 중약 불로 끓여줍니다.
- 야채와 고기가 다 익었을 때, 토마토 퓌레를 입맛에 맞게 넣어준 후 마무리합니다.
- 간을 본 후 본인의 입에 맞게 소금과 후추를 더 넣어 주셔도 됩니다.
드디어 맛있는 토마토 수프가 완성되었습니다. 일주일 정도 먹을 수 있을 것 같습니다. 딸도 맛있다고 빵과 함께 같이 먹습니다. 건강한 음식으로 건강한 몸을 만드시길 바랍니다.