숙성이 잘 된 고구마로, 고구마 라테를 만들면 정말 달달하게 맛있습니다. 따뜻한 고구마 라테는 속까지 뜨끈하게 만들어 준답니다. 아이들도 잘 먹는 달달한 고구마 라테를 만들어 보겠습니다.
고구마라테 만들기 준비물
- 맛있게 찐 고구마 100 , 우유 or 오트 밀크 350ml, 시나몬 가루
고구마 라테 만드는 과정
고구마 100g, 우유 350ml를 넣고 믹서기로 갈아줍니다. 믹서기는 저속 모드로 사용하면 좋습니다. 고구마에 따라 달달한 맛이 다릅니다. 저는 고구마가 너무 달아서 따로 꿀이나, 시럽을 넣지 않았습니다. 고구마가 달지 않은 경우에는 꿀이나 시럽으로 단맛을 추가해 주시면 좋습니다.
갈아준 고구마와 우유를 데워줍니다. 따뜻하게 데워야 더 맛있는 라테를 즐길 수 있습니다. 간편하게 전자레인지로 데워도 됩니다. 저는 냄비에 옮겨, 높지 않은 온도로 미니 거품기로 저어가면 따뜻하게 데워주었습니다. 이렇게 하면 잔잔한 우유 거품도 생기고, 온도를 조절할 수 있어서 좋습니다. 마지막에 시나몬 가루를 뿌려주세요.
맛있는 고구마 라테가 완성되었습니다.